いよいよ今年も、あと僅かとなりました。寒さとともに、忙しさも増していき、「せめてあと半月…いや3日くれ～」なんて方もいるのではないでしょうか。
そこで今月は、凍てつき疲れた体と心を、あたたかく癒してくれる会津伝統の郷土料理“こづゆ”をご紹介します！！“こづゆ”は江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のご馳走として広まり、現在はお盆や正月、冠婚葬祭など人が集まるときには必ず作られ、何回おかわりしても失礼にならないとされる伝統料理です。
山に囲まれた会津地方らしく乾物の海の幸“乾し貝柱”をだし汁に戻し、豆麩、里芋、人参、椎茸、きくらげ、しらたきなどを加え、日本酒、醤油で薄く味付けするのが特徴です。当店では、手軽に味わえるレトルトと野菜等を加えお好みに味付けするこづゆお料理セットがございます。是非、ご家庭で会津伝統のふるさとの味をご賞味下さい。
■『会津のこづゆ』レトルト（２人前）ト・・・６８３円
■『会津のこづゆ』お料理セット（６人前）ト・・・１,０５０円
